مطالب علمی- تحقیقاتی و علمی- تفریحی

نام زرد كيجا يك نام مازندراني براي اين قارچ است كه كيجا به معناي دختر (ريكا به معناي پسر) و زرد نيز بخاطر رنگ قارچ مي باشد. نام انگليسي اين گونه Cantherelle و  The girolle مي باشد و از گروه قارچهاي Chanterelles بوده و از خانواده Cantharellaceae مي باشد.

       قطر كلاهك اين گونه 15-3 سانتي‌متر ، رنگ آن زرد تا نارنجي و شكل كلاهك تقريباً حالت قيفي‌شكلfunnel-shaped)) مي باشد كه ابتدا به صورت  convexبوده و بعد flat مي گردد. لبة آن موج‌دار (margine چين‌خورده)، سطح زيرين (لايه هايمنيوم) از تيغه هاي برجسته تشكيل شده است كه نسبت به ساقه حالت  decurrentدارد. جسم قارچ (flesh ) داراي بافت گوشتي مي‌باشد.

       طول ساقه متفاوت بوده و مي‌تواند باريك و بلند و يا كوتاه و كلفت ‌باشد . در قسمت فوقاني ساقه به دليل اينكه تيغه ها از سطح زيرين كلاهك تا بخشي از ساقه ادامه دارد لذا مرز مشخص بين كلاهك و ساقه وجود ندارد. ساقه فاقد ضمائم مي باشد.
       اسپور به شكل  ellipsoid، بي‌رنگ و داراي سطح صافمي بوده و اسپورپرينت به رنگ زرد كمرنگ مي باشد.

       اين نمونه از خاك پاي درخت راش جمع آوري گرديد. اين قارچ، گونه اي اكتوميكوريز بوده و با ريشه گياه ميزبان همزيستي دارد. در اين همزيستي هم قارچ و هم ميزبان هر دو سود مي برند. زمان ظهور اين گونه در طبيعت معمولا تابستان و پاييز مي باشد.
       اين قارچ از مرغوب‌ترين انواع قارچ خوراكي مي‌باشد، از مزاياي آن اين است كه هرگز آلوده به حشره‌اي نمي‌شود و در حمل و نقل هم كمتر صدمه مي‌بيند.